2017.09.18 コラム アール

【旬のサカナ】他のサカナとは違うことだらけ！「歯」を大切にしているサカナとは？

ムニエルやフライなど、バターや油を使った料理に登場する機会の多いタチウオ。クセのない上品で淡白な味わいの白身は骨離れもよく、食材としても釣り人にも人気の高いサカナです。「タチウオ」という名前は、見た目がシュッとして刀（タ…

2017.09.07 コラム アール

【暦のコト】年内最後の節句が「重陽」。…って、その意味は？

9月7日から二十四節気のひとつ「白露」（はくろ）の期間に入ります。空気が冷えてきて葉っぱに露が光る頃、という意味だそう。暑かった夏が遠のいていくのを、五感で感じることができる時期でもあります。本格的な秋を前に夏の名残を楽…

2017.09.04 コラム アール

【旬のサカナ】2016年は不漁・争奪戦だったけど、今年はどうなる？サンマの話

サンマといえば庶民の魚、秋の味覚の代表です。夏バテしたカラダに活力を与えてくれるとも言われており、値段が安くて美味しいとくれば、そりゃあ大人気になること間違いなし。ですが、サンマが食べられるようになったのは江戸時代とか？…

2017.08.28 コラム アール

【恐怖】スズメバチは「一刺し」ではなく「何度も」刺す!?

夏の合宿で民宿に訪れた小学生がスズメバチに襲撃されたという心配なニュースが報道されました。ハチは他の有毒な生物と比べて接触する機会が多く、死亡事故に繋がる件数も多いことで注意が必要です。スズメバチの被害は夏から秋にかけて…

2017.08.26 コラム アール

【刺されたらどうなる？】ヒアリ・セアカゴケグモなどの危ない外来種に注意！

今年（2017年）の初夏、海外から運ばれてきたコンテナにいたヒアリ類（ヒアリとアカカミアリ）が国内に侵入したことが、ニュースで大きく取り上げられました。数年前にはセアカゴケグモという毒グモがニュースになったりしています。…