2021.05.11 コラム アール

家庭菜園の人気上昇中。でも、気をつけないと「毒ジャガイモ」ができてしまう!?

厚生労働省発表の「過去10年間の有毒植物による食中毒発生状況（平成22年～令和元年）」のデータを見ると「ジャガイモ」の事件数・患者数が圧倒的に多いことがわかります。ジャガイモによる食中毒の1件あたりの患者数が多い理由とし…

2019.07.13 コラム アール

有毒植物の患者数No.1は「ジャガイモ」の驚愕事実

厚生労働省発表の「過去10年間の有毒植物による食中毒発生状況（平成21年～30年）」のデータを見ると、事件数に対して患者数が圧倒的に多いことがわかります。 参考：厚生労働省HP これは一体、どういうことなのでしょうか？　…

2019.07.09 コラム アール

食べたら死んじゃう可能性も！身近な有毒植物に気をつけなくちゃ！

有毒植物の誤食による食中毒が今年も報告されています。6月にも有毒な園芸植物として知られる「イヌサフラン」の誤食で命を落とされた方がいらっしゃいました。イヌサフランは春に生じる葉が、ギョウジャニンニクとよく似ている植物で、…

2018.12.01 コラム アール

平成最後の年末年始。気をつけたいウイルスといえば・・・

師走に入りましたね。2018年・平成最後の年末年始がすぐそこに。今年はこの「平成最後」をキーワードに盛り上がる方も増えるのではないでしょうか。毎年のことではありますが、特に12月は外食が増えたり、飲みすぎ・食べ過ぎになり…

2018.06.07 コラム アール

意外！食中毒の発生は梅雨よりも冬のほうが多い!?　～腐敗と食中毒02～

前回「腐敗と食中毒01」の中で“腐ったものを食べたからと言って食中毒になるのではない”ということをお伝えしました。その「原因」となる微生物の種類の違いを知っていただけたかと思いますが、今回はその特徴についてお伝えしたいと…