2018.10.15 コラム アール

【秋の健康③】 菌が活躍し始める・・・食中毒に注意！

秋になると楽しみにしていた「Rの付く月」に突入。海の幸・山の幸、新作スイーツや行楽弁当など、今年中に全部食べたいものを食べきれるのか？と思うほど「食」一色になるシーズン。 でも、こんなときこそ気をつけたいのが、そう！食中…

2017.09.23 コラム アール

【STOP！食中毒】ほんのちょっとでも怖い！意外な落とし穴に気をつけて

食中毒の話題をよく目にします。感染経路についてさまざまな意見や見解が述べられていたことが記憶に新しいですが、そもそも食中毒の原因はどのようなものが多いのでしょう。梅雨時期に「腐る＝食中毒」はちょっと違うということを書かせ…

2017.08.23 コラム アール

少しの量でもすごく怖い！O-157（腸管出血性大腸菌）

ジメジメと高温で食べ物がいたみやすい時期。となると心配なのが食中毒ですが、腐ったものを食べたからといって食中毒になるとは限らないんです。怖いのは食中毒をおこす微生物。つい先ごろO-157（腸管出血性大腸菌）の感染が話題に…