2019.12.06 コラムアール

ワイン造りは雨との闘い。日本のワイナリーの挑戦・勝沼③

日本のワイン造りには壮絶な歴史がありました。今回は恒例「5つの質問」で、ワイン造りと天気の関係をお聞きします。お話してくださるのは前回に続いて、丸藤葡萄酒工業株式会社・代表取締役の大村さんです。大村春夫さん ① お仕事…

2019.12.02 コラムアール

ブドウもワインも風土をうつす。日本のワイナリーの挑戦・勝沼②

雨の多い日本でワインをつくるには想像を絶する苦労と、日本独自の素晴らしい技術と、ワインづくりに携わる方々の熱い思いがありました。今回は日本のワイン造りの歴史に触れながら、ブドウとワインについてお聞きします。お話してくださ…

2019.11.29 コラムアール

伊勢志摩サミットで提供された日本のワインが絶賛され、世界に知られるところとなりました。日本国内で育ったブドウ100％で造られたワインは「日本ワイン」と表示され、国内外から注目されています。ライフレンジャーでは、日本のワ…

2018.11.20 コラムアール

東京・深川でワインを醸造している「深川ワイナリー東京」の上野浩輔さんに、ワイン造りと天気の関係について伺いました。これまでのお話から、ワインの原料となるブドウは大いに天気と関係がありそうですが、どのようなことが気になるの…

2018.11.19 コラムアール

大学で発酵を学び、ワインの道に進んだ「深川ワイナリー東京」の醸造責任者・上野浩輔さん。今回はブドウからワインになるまでの流れや、どのようなことに気を配っていらっしゃるかについてお聞きしました。上野浩輔さん ――　ブドウ…