2021.05.11 コラム アール

家庭菜園の人気上昇中。でも、気をつけないと「毒ジャガイモ」ができてしまう!?

厚生労働省発表の「過去10年間の有毒植物による食中毒発生状況（平成22年～令和元年）」のデータを見ると「ジャガイモ」の事件数・患者数が圧倒的に多いことがわかります。ジャガイモによる食中毒の1件あたりの患者数が多い理由とし…