2018.11.20 コラムアール

【天・気になるシゴト】ワイン作りは天気の影響が大！そのワケとは

東京・深川でワインを醸造している「深川ワイナリー東京」の上野浩輔さんに、ワイン造りと天気の関係について伺いました。これまでのお話から、ワインの原料となるブドウは大いに天気と関係がありそうですが、どのようなことが気になるの…

2018.11.19 コラムアール

【天・気になるシゴト】ブドウが美味しいワインになるまで

大学で発酵を学び、ワインの道に進んだ「深川ワイナリー東京」の醸造責任者・上野浩輔さん。今回はブドウからワインになるまでの流れや、どのようなことに気を配っていらっしゃるかについてお聞きしました。上野浩輔さん ――　ブドウ…

2018.11.19 コラムアール

冬の到来を示す気象現象の代表は、やはり初雪や初冠雪でしょう。今年の初雪は遅い…という声が聞かれています。ニュースなどでも、地域によっては「遅い初雪」の記録を更新した場所もあるようですね。ところで「初雪」のニュースと「初冠…

2018.11.12 コラムアール

日本国内でワインの産地といえば山梨や長野を思い浮かべる方が多いと思いますが、なんと東京のど真ん中の下町に「ワイナリー」がありました！門前仲町とJR越中島の間、清澄通りからちょっと入った一角にある「深川ワイナリー東京」を…

2018.11.08 コラムアール

生きているうちに一度はこの目で見てみたい、オーロラ。オーロラベルトのエリアを目指し、気象条件が整うことを待つ…もちろん100％確実！はないけれど、もっとオーロラについて知っておきたい！と調べていくと、オーロラにまつわる誤…